▲義美日前被網友稱作「台灣良心」。（圖／記者魏妤庭攝）

生活中心／綜合報導

台灣食安風波不斷，義美董事長高志尚在大學演講時指出，此時此刻「政府角色很重要」，應該要加強從源頭管理。他還鼓勵民眾，台灣普遍存在善的力量，相信很快就會恢復食安信心，「不必太悲觀！」。

高志尚29日參加亞洲大學HIWIN上銀論壇─傑出總裁講座，提醒消費者要覺醒，拒吃充滿添加物的有害食品、改變消費習慣，「如果看不懂食品的成分就不要購買」。高志尚認為，從夜市小攤販到食品公司，都需思考「到底要追求什麼？」，並以尊重生命為出發點，追求合理利潤。

此外，高志尚指出，人類面臨食物、人口、能源、環境及經濟發展等5大問題，其中食品安全與糧食安全是人類生存的第一要務。他說，食安事件是歷史性的全球問題，羅馬時期有葡萄酒加入鉛用來防腐、18世紀英國有明礬漂白麵包的問題，到了2000年，日本雪印奶粉的低脂乳受黃金葡萄菌汙染，隔年馬上倒閉。

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